Shin (E)@Gương Mặt
6 năm trước
Nam Diễn Viên Nguyễn Quốc Trường - Từ Hai Bàn Tay Trắng Trở Thành Ông Chủ Chuỗi 100 Cửa Hàng Mỳ Cay
Trong thời gian gần đây, bộ phim "Về nhà đi con" đang nhận được sự yêu thích và đón xem của rất nhiều khán giả. Cùng với bộ phim thì các diễn viên cũng đang gây sốt trên mọi mặt trận, trong đó có diễn viên Quốc Trường (thủ vai Vũ) từ Nam ra Bắc để tham gia vào bộ phim.
Một điều khá thú vị hơn là bên cạnh kịch bản hấp dẫn, việc ra Hà Nội còn giúp Quốc Trường trong việc phát triển thị trường miền Bắc của chuỗi mì cay Hàn Quốc của do mình làm chủ.
Máu kinh doanh từ nhỏ
Trong một chương trình talkshow gần đây, Quốc Trường tâm sự anh vốn thích nghề tài chính hay nhìn các nhân viên ngân hàng ngồi phòng lạnh với ánh mắt ngưỡng mộ nhưng vốn học dở nên không thể theo nghề này. Công việc diễn viên đến với Quốc Trường là nghề chọn người còn kinh doanh đã ngấm vào máu anh từ nhỏ. Khi còn nhỏ, cuộc sống gia đình Quốc Trường rất khó khăn khiến mẹ anh quyết định nghỉ dạy để về nhà buôn bán, nuôi sống cả gia đình. Hiểu được những vất vả của mẹ nên khi lớn lên, Quốc Trường nung nấu quyết tâm kiếm thật nhiều tiền để lo cho kinh tế gia đình.
"Ba mẹ Trường bán tạp hóa. Từ nhỏ Trường đã vào trường kinh doanh, từ năm học lớp 5 tới giờ Trường chưa xin tiền cha mẹ", anh bật mí. Và lợi thế nhà bán tạp hóa giúp anh nhanh nhạy trong kinh doanh hơn hẳn các bạn đồng trang lứa.
Từ tiệm bánh mì que đến ông chủ chuỗi 100 nhà hàng mỳ cay với 4000 nhân viên
Nếu nói về khởi nghiệp thì mỳ cay không phải là công việc khởi đầu của Trường bởi cách đây 6 năm, Trường bắt đầu mở tiệm bánh mỳ que ở Cần Thơ. Lúc đó bánh mỳ que ở trong này chưa nổi tiếng lắm nhưng trong một lần đi quay phim, Trường ăn được một chiếc bánh mỳ que của bà chị gốc Hải Phòng bán rất ngon. Trời ơi, món đó ngon dã man, đặc biệt là pate của chị ấy làm.
Nghiền đến nỗi ngày nào Trường cũng ăn. Mà Trường nghĩ, mình mà đã nghiền thì cũng rất dễ cho người khác nghiền. Ăn quen thì thân chị, rồi hỏi công thức làm pate của chị, chị cho liền. Có được công thức, mình mày mò làm và thành công.
Khi thấy mọi thứ khá ổn, Trường bắt đầu mở một tiệm bánh mỳ que nhỏ ở Cần Thơ và không ngờ lại được mọi người ủng hộ đến vậy.
Nhưng khi đó, Trường không có cái nguyên tắc kinh doanh nào cả, chỉ kinh doanh theo kiểu gia đình nhỏ lẻ. Trường không trực tiếp làm nên cũng không thể quán xuyến hết được. Tất cả mọi việc, Trường đều giao cho các bạn ở Cần Thơ và hầu hết các bạn đó đều là sinh viên, không có một nhân sự chủ lực nào.
Thời điểm đó, quán rất đắt khách nhưng vì Trường ở Sài Gòn nên không thể quản lý được. Những người ở quán cũng không kết nối được với nhau tốt nên có bất cứ một vấn đề gì dù nhỏ hay to, Trường cũng phải đứng ra giải quyết. Thời gian như vậy kéo dài, Trường cảm thấy quá mệt mỏi nên mới giải thể.
Đó là bước khởi nghiệp đầu tiên tuy nhỏ nhưng cho Trường rất nhiều bài học. Thứ nhất là khi làm kinh doanh, mình phải có một lộ trình, và có một kế hoạch nhất định, chuyên nghiệp, chứ không phải tự phát.
Thứ 2, nhân sự phải là free thời gian, làm chủ chốt cho mình, chứ không phải lúc đi học, lúc đi làm nên không có đủ thời gian để tập trung quản lý và bán hàng.
Cách đây hơn 3 năm, Trường mở quán mỳ cay đầu tiên tại Việt Nam
Lúc đó, Mỳ cay ở Việt Nam như một sự “bùng nổ”, nó hot quá khủng khiếp so với sự tưởng tượng của Trường.
Trường luôn chú tâm chuẩn bị rất chỉn chu, chuyên nghiệp từ đồng phục nhân viên, bài trí cửa hàng, nhân viên vận hành cho đến thu ngân, bếp… Dù quán lúc đó có chiều ngang 4m, dài 15m nhưng một ngày quán bán đến 1000 tô mỳ. Đó là một bài học rất là lớn về nhân sự. Vì làm ăn quá tốt nên chỉ một tháng sau khi khai trương của hàng đầu tiên, Trường mở luôn quán thứ 2. Và đến nửa năm sau, thì đã mở đến 40 cửa hàng. Có những tháng khai trương đến tận 8 cửa hàng.
Chuỗi quán mì cay Sasin của Quốc Trường là một trong những địa chỉ đầu tiên được mở ra khi cơn sốt mì cay 7 cấp độ bùng nổ từ khắp Bắc vào Nam. Hiện tại, chuỗi cửa hàng mì cay này đã được mở tới 100 quán ở rất nhiều tỉnh thành như Hà Nội, Huế, Nha Trang, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Vũng Tàu.
Bên cạnh mì cay, menu còn được mở rộng thêm với rất nhiều món ăn khác như cơm trộn, gimbab hay kem Ý, trà sữa, đồ tráng miệng... Cũng theo đánh giá của thực khách, không gian các quán thường được thiết kế rộng nên khá thoáng, nhân viên lại thân thiện nên cũng là yếu tố khiến khách hàng hài lòng hơn.
"Mình không nghĩ mì cay sốt toàn quốc như vậy, có khi còn hơn trà sữa. Xét về độ hot của mì cay kinh khủng nếu là nguồn vốn tự cung tự cấp thì nở rất nhanh. Trường không làm gì cả, hoàn toàn do may mắn, đi đâu gặp may mắn đến đó", Quốc Trường khiêm tốn chia sẻ.
Diễn viên này cũng cho biết hiện công việc kinh doanh vẫn còn nhiều lỡ dở, chưa thực sự ổn định. Việc anh ra Hà Nội ngoài việc đóng phim cũng nhằm ổn định lại hệ thống. Theo đó Quốc Trường hiện chưa thể nghỉ ngơi bởi dưới anh là vài ngàn nhân viên và vài ngàn gia đình của họ.
Muốn thành công cần chân thật và khéo léo
"Muốn làm nên thành công cần chân thật. Sống phải thật và kèm chữ khéo. Thật mà chưa khéo bạn chỉ được yêu mến thôi nhưng chưa thể thành công được. Vì vậy bạn cần phải đọc thật nhiều sách. Khéo léo phải có kiến thức mới vận dụng cái khéo được. Kiến thức được ví như cái bánh xe làm cho chạy cái khéo léo và nó được bôi trơn bởi sự thật thà. Được lòng người sẽ được tất cả, bất kỳ công việc gì từ chính trị, kinh doanh tất cả đều thế", Quốc Trường đưa ra lời khuyên khi được đánh giá đã gặt hái được thành công nhất định.
Khác với nhân vật Vũ, Quốc Trường cho biết mình không thích đi vũ trường. Tuy nhiên từ khi dấn thân vào con đường kinh doanh, anh bắt đầu biết chiều người khác. Do đó từ khoảng hơn 1 năm rưỡi gần đây, anh có đi vũ trường nhưng vì những mối quan hệ bắt buộc phải đi và mình đến sẽ làm người khác vui.
"Bạn làm bất cứ điều gì cũng phải có niềm tin và đức tin thì bạn mới có thể thành công. Có thể tôi biết điều này không thể xảy ra nhưng tôi vẫn phải dành đức tin cho nó thì mới đi được con đường đó. Bạn muốn lên núi thu hoạch đông trùng hạ thảo thì bạn phải tin cái núi đó thì mới thu hoạch được", Quốc Trường chia sẻ thêm.
Ví dụ với trường hợp chuỗi mì cay Sasin, anh tin rằng thành công, có đủ tiền để mình sống ở Sài Gòn nhưng không nghĩ lại gây sốt đến vậy hay tương tự với sức nóng của bộ phim Về nhà đi con. Triết lý của anh là không đặt mục tiêu quá cao để hụt hẫng, cần khéo kéo để cân bằng cuộc sống và giữ được năng lượng.
Niềm tin cũng là thứ giúp Quốc Trường đủ năng lượng để làm nhiều việc. Theo đó nhiều người có thể đi nhậu về xỉn và nghỉ việc vào hôm sau nhưng với anh không hề mệt, hôm sau vẫn có thể đi quay phim hay kinh doanh như thường.
"Mệt hay không không phải sức khỏe mà thứ quyết định là tinh thần. Tinh thần sẽ tiết ra những chất khiến các bộ phận cơ thể phải làm theo. Bạn có thể ngày uống 2 lít nước, 1 chén cơm nhưng vẫn làm được rất nhiều thứ. Vấn đề là bạn có điều khiển được nó hay không ví dụ thiền, nguồn năng lượng không chỉ từ ăn vào mà còn từ khí trời, điều tiết được", anh bật mí.
Vốn là người ham đọc sách cũng như thích tìm hiểu về tôn giáo, Quốc Trường cho rằng khi thành công cần phải cho đi, đừng giữ lại nhiều. Tất nhiên theo anh không nên "cho sạch" là được bởi bản thân mình còn phải tồn tại, còn vận hành được thì mới giúp người khác được. Anh tin rằng cuộc đời là vòng tròn nhân quả, mình hưởng từ người này thì phải cho đi người khác. Đó là vòng tròn tuần hoàn bất biến trong cuộc đời này.
Tổng hợp từ 24h.com.vn & cafebiz.vn
----------------------------
Hợp Tác Cùng YBOX.VN Truyền Thông Miễn Phí - Trả Phí Theo Yêu Cầu tại http://bit.ly/YBOX-Partnership
19,881 lượt xem
Có thể bạn thích
