"Bố mẹ cho 1 bếp ga, 1 con dao và 1 cái muôi lớn để khởi nghiệp"

Giọng nói nhỏ nhẹ, ngữ điệu chậm rãi và phong thái có gì đó rất "thiền", cô chủ của quán lẩu – buffet chay Hằng Thiện kể lại hành trình khởi nghiệp kéo dài hơn 2 năm rất nhọc nhằn, nhưng cũng đầy kết quả: 3 quán buffet – lẩu chay tại quận Thủ Đức và Quận 9; tham gia thiết lập 2 nhà hàng chay khác ở Quận 7 và TX. Dĩ An, tỉnh Bình Dương.

Người sáng lập chuỗi buffet – lẩu chay Hằng Thiện sinh năm 1993, có cái tên khá lạ: Nguyễn Thị Hằng Thị. 

Thị kể, ngày còn là sinh viên đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn TPHCM, cô ăn chay và thường xuyên phải đi tìm những quán chay ở cách xa trường của mình nhưng không cảm thấy ngon. Ngay từ lúc đó, Thị đã ấp ủ mở riêng cho mình một quán ăn, nơi sinh viên có thể ăn cơm ngon, thoải mái như ở nhà.